Épicerie fine

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Comptoir Charcuterie

Type de produit: Charcuterie

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Titulus présente aussi un comptoir de charcuterie variant selon les saisons.

 

On y retrouve principalement du llom, du llonganissa, des saucissons secs d'Auvergne (nature ou au cèpes), du chorizo, du prosciutto des Abruzzes, du boudin noir et bien sûr le fameux boudin vert fourré au chou, au cresson et à l'estragon.

 

Conserverie Ann Rosès

Type de produit: Conserves

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Depuis 1970, Anne et Philippe Rozès ont eu à cœur de mijoter une cuisine de goût et de tradition gourmande. Leurs conserves (Foie gras, piperade, axoa, pâté basque au piment d’Espelette,…) sont connues des fins gourmets.

Depuis la retraite des créateurs, leur fils, Franck, a poursuivi la fabrication des conserves familiales. Les recettes restent inchangées, toujours aussi savoureuses avec une pointe de nouveautés : les raviolis au canard en piperade, le boudin noir en collaboration avec le chef étoilé Christian Parra.

L’équipe d’Anne Rozès met un point d’honneur à préparer des matières premières sélectionnées auprès des éleveurs et producteurs locaux, pour vous proposer des conserves généreuses dans le respect des Hommes, d’un Pays et aussi d’une Passion.

Ferme des Mouliots

Type de produit: Conserves

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Notre famille :

Implantée depuis le XVIIème siècle sur la commune de Monblanc (gers), initialement composée de meuniers  notre famille se tourna vers l’agriculture et commença alors l’élevage de canards.

Quatre générations plus tard, la tradition perdure. En effet, parents, enfants et petits enfants gavent, élèvent, abattent et découpent les canards.

Amoureux de nos terres et de notre métier, nous apportons un soin particulier à la réalisation de nos produits.

Nos activités :

Nous avons choisi de travailler le canard de Barbarie couramment appelé Musquet pour son foie naturellement parfumé, d’une texture en bouche très fine , et sa viande très charnue.

Nos canards sont élevés par nos soins en semi-liberté et nourris avec un aliment à base de céréales tracées locales de 1 jour à 18 semaines. Ils  sont gavés dans la pure tradition Gersoise au Maïs blanc grain entier que nous cultivons sur notre exploitation.

L’abattage et la transformation de nos canards se font par nos soins, dans nos ateliers conformes à la règlementation en vigueur.

 L’élaboration  des produits :

Provenant exclusivement de canards issus de notre ferme, nos produits sont élaborés selon des recettes de cuisine gasconne traditionnelle.

Nos conserves sont garanties sans colorant ni produit de conservation.

Une garantie de qualité :

Pour vous assurer la plus grande satisfaction, le Ferme des Mouliots adhère à la Charte Qualité Consommateur des producteurs à la ferme. De plus, les contrôles effectués régulièrement afin de garantir le respect de nos engagements

Generous

Type de produit: Biscuits

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Comme le nom l'indique, Generous nous propose une offre généreuse de différents biscuits:

  • Charlotte Chocolat

  • Céline Citron

  • Victor Vanille

  • Sylvain Speculoos

  • Nicole Noisette

 

TOUJOURS SANS GLUTEN

 

Hopla Geiss

Type de produit: Pain

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On accueille maintenant les pains et les baguettes de la boulangerie Hopla Geiss

La baguette traditionnel avec farine BIO et la tourte de meule de 1,5kg: farine de blé mi-grise écrasée sur meule de pierre et levain BIO.

Vendu en entier, par moitié ou par quart.

 

Jus de la ferme du Gasi

Type de produit: Jus de fruits

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Jus de la ferme du Gasi produit avec passion des jus de fruits, au fil des saisons.

Retrouvez toute l'authenticité et le goût naturel des meilleurs fruits et légumes belges en BIO.

 

Des assemblages pomme/poire, pomme/fraise ou pomme/betterave, et le classique la reinette étoilé.

 

Evidemment sans sucre ajouté, sans colorant ni agent conservateur.

 

Kalios

Type de produit: Olives

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Les produits Kalios respire l'authenticité de la Grèce. C'est avec un grand plaisir que nous acceuillons la nouvelle gamme de Kalios.

Des fruits secs, des olives et des huiles d'olive qui sentent bon le terroir.

La Belle-Iloise

Type de produit: Produits de la mer

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En complément du vin, Titulus vous propose au travers de son rayon épicerie fine de plus en plus complet, une séléction de produits du teroirs de qualité pour aggrémenter vos diners ou pour le plaisir d'offrir.

 

On compte parmi ces produits certains incontournables comme les fabuleuses conserves de La Belle iloise en Bretagne, qui propose une large gamme de soupes, sardines,émiéttés, maquereaux tous travaillés de manière artisanales depuis la conserverie de la presqu'ile de Quiberon. 

 

Les ingrédients du monde

Type de produit: épices

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Titulus travaille aussi avec Rudy Smolarek.

A Mons, chez Rudy Smolarek, un passionné d’épices qui tient avec sa femme Ornella Saiu un magasin formidable, « Ingrédients du Monde ». Des grands chefs et des particuliers connaissent son adresse sans trop la dévoiler car elle regorge de trésors.

L’endroit mérite le détour : 250 variétés d’épices dont une vingtaine de poivres, des huiles d’olive et de fruits secs inédites, des thés, des chocolats, des arômes naturels… Comme des arômes naturels d’oursin, de crevette, de truffe blanche et noire, de saumon frais, de vanille, d’artichaut, de cèpe, de persil, de pêche de vigne,  de figue, de miel de ruche, de Panettone, des roquefort, de Saint-Jacques, de banane, de basilic pistou… Il suffit de quelques gouttes pour rehausser la saveur d’un mets.

 

Titulus y fait sa propre sélection, disponible en magasin !

Maison Dandoy

Type de produit: Biscuits

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Différentes gammes pour différents biscuits, se promenant entre les pains d'amandes et les speculoos moulins.

 

Moutarde Fallot

Type de produit: Moutarde

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C’est à Beaune que la Moutarderie Fallot (dernière maison indépendante et familiale de Bourgogne) fabrique une moutarde d’exception en utilisant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis 1840.

 

 

Le broyage des graines à la meule de pierre préserve toutes les qualités gustatives de la pâte.

On vous propose des moutarde à l'estragon, au basilic, au pain d'épices ou même à la cassis pour les aventuriers

Pipaillon

Type de produit: Conserves

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Pipaillon est une conserverie qui met en bocaux des fruits et légumes de saison. Les techniques de conservation sont adaptées à chaque produit: pasteurisation, stérilisation, conservation à l’huile, sucre ou vinaigre. À l’arrière de la cantine, un atelier de conservation, épluche, pèle, cuisine et met en bocal.

On découvre une gamme de bocaux aux noms qui font saliver: ail confit à l’huile d’olive, citrons confits au sel, confiture de pommes et poires aux trois épices, soupe de carottes et céleri au thym…

Miam ! On en remplirait bien les étagères de notre cuisine !

Préparation Marlette

Type de produit: Préparation pâtissière

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Découvrez les préparations pour pâtisseries Marlette et cuisinez en quelques minutes des gâteaux au goût authentique et gourmand ! 

- Carrot cake

- Barres de céréales aux figues et abricots 

- Scones à l'Anglaise 

- Pain d'épices aux écorces d'orange 

...

Marlette pense à tout avec ses préparations sans gluten ! 

- Fondant au chocolat sans gluten 

- Muffins sans gluten aux pépites de chocolat 

...

 

Rue Traversette

Type de produit: Verrine

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Amoureux de la table et de l'art culinaire, ils ont décidé de devenir incontournables pour accompagner vos apéritifs! En recherche permanente de nouveaux accords culinaires, ils proposent une large gamme de produits tous plus originaux les uns que les autres. La plupart de leurs produits sont fabriqués avec des légumes de saison sans additifs ni conservateurs.

 

Une large gamme de différents produits vous attendent, mariant accords improbables et délicieux.

 

Allant de verrines "ananas-brocoli-petit-pois" ou "noix de coco-chou-fleur-cerfeuil" au tartinable "courgette-navet-boule-d'or" ou chou-rouge & calvados"

 

Saveurs de ma marmite

Type de produit: Conserve

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Une conserverie artisanale de plats cuisinés. 

Rillettes de lapin aux noisettes, brandade de morue, sauté de veau Marengo...

Tous les composantes sont à bases de produits bio, et locaux dans la mesure du possible.

 

 

Supersec

Type de produit: Champignons déshydratés

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Les produits déshydratés de la gamme Supersec, marque créée par le chef Philippe Emmanuelli.

 

Institution Bruxelloise par ses connaissances en matière de cuisine et de produits et par les lieux qu'ila créé dans le passé, Café des Spores, Buvette et aujourdhui encore en exercice pour le plaisir de nos papilles derrière les fourneaux du délicieux Pinpon place du Jeu de balle. 

 

Valrhona

Type de produit: Chocolat

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Valrhona vous propose une gamme de 8 grands crus de chocolat noir (gran couva, Guanaja, Manjari) et de chocolat au lait à déguster en tablettes fines pour le plaisir de vos papilles