Paul Perarnau et Willy Roulendes
Domaine AMI
Maranges, Saône-et-Loire

Le domaine AMI, c’est avant tout une histoire d’amitié. C’est avec l’envie de faire perdurer leur amitié à travers le temps, que Paul Perarnau et Willy Roulendes décident de s’installer en Bourgogne afin d’y produire du vin.

Le vigneron, c’est Willy. Après avoir fait ses armes au domaine de Montille, il prend en charge les vins du Clos du Moulin aux Moines. Riche de ces expériences, il possède une profonde connaissance des terroirs de la Côte de Beaune. Ami est pour lui l’occasion de laisser éclater sa folie et sa créativité.

Paul, c’est l’agriculteur gentleman. Ayant été formé à l’art de la dégustation à Londres et à Paris, il est le trait d’union entre la ville et la campagne. Sa passion pour les vins de caractère l’a amené à travailler avec des vinificateurs de talent tels que Oronce de Beler ou encore Dominique Hauvette.

Aujourd’hui, le domaine AMI compte pas moins de 4 hectares de vignes dans les Maranges, conduit en agriculture biologique et avec une vinification naturelle sans l’utilisation d’intrants. Leur vin provient d’un assemblage de quatre cépages tels que le pinot noir, le gamay, le chardonnay et l’aligoté.

A L’EST 2021

27,90
ALIGOTE-"LES-PETEURS"-2022

ALIGOTE « LES PETEURS » 2022

31,70
AMIAMI-VICE-2022

AMIAMI VICE 2022

31,70
AMIAMIVICE-2021

AMIAMIVICE 2021

31,80
AMIE-AMI-1L

AMIE AMI 1L

29,20
BULLES-AMI

BULLES AMI

37,40
CASTAGNE-AMI

CASTAGNE AMI

24,10
CHOREY-LES-BEAUNE-AMI

CHOREY LES BEAUNE AMI

44,50
COTE-DE-BEAUNE-"LES-MONSNIERES"-2020

COTE DE BEAUNE « LES MONSNIERES » 2020

40,60
COTE-DE-NUIT-AMI-2020

COTE DE NUIT AMI 2020

44,50
GAMINOT-2021

GAMINOT 2021

27,90
GAMINOT-2022

GAMINOT 2022

29,20

NEIGE DE PRINTEMPS BLANC 2022

37,30

OEILLADE AMI

25,40
POMMARD-"LES-POUTURES"-2019

POMMARD « LES POUTURES » 2019

92,70
POMMARD-1ER-CRU-"-LES-POUTURES"

POMMARD 1ER CRU  » LES POUTURES »

90,20

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