Philippe Mesnier & Nicolas Grosbois
Domaine des Hauts-Baigneux
Touraine-Azay-le-rideau, Vallée de la Loire

Philippe Mesnier et Nicolas Grosbois ont repris le domaine des Hauts Baigneux avec 11 hectares d’exploitation. Implantés sur un terroir d’exception d’argile et de silex, ils remettent sur le devant de la scène un vignoble oublié depuis des années: Touraine-Azay-le-Rideau.

Animés par leur passion commune du travail de la terre, les deux vignerons mettent un point d’honneur à travailler selon le cahier des charges bio et produisent de magnifiques vins. Le grolleau y est travaillé en version haute couture et n’a plus rien à envier aux autres cépages. Et côté blanc, c’est le chenin qui est à l’honneur, ciselé et gourmand comme on l’aime.