Romain le Bars
Domaine Romain le Bars
Le Gard, Occitanie

Romain le Bars est un jeune vigneron nature, installé sur la commune de Tavel dans le Gard. Il commence sa carrière de vigneron en se formant chez Eric Pfifferling, au domaine de l’Anglore pendant 7 ans . Il se lance en 2018 avec seulement 1,2 hectare de vignes et un chai installé dans son petit garage. Aujourd’hui, il cultive une dizaine d’hectares de vignes et élabore ses cuvées dans un chai un peu plus grand, mais tout reste toujours très artisanal!

Romain travaille ses vignes en agriculture biologique et met un point d’honneur à soigner ses sols. Il élabore de jolies cuvées à partir d’un assemblage de 8 cépages tels que le carignan, le cinsault ou le grenache. Les vins de Romain sont précis et très gourmands.