Geneviève, Jean-Claude et Jeanne Chanudet
Domaine Chamonard
Villié-Morgon, Beaujolais

Jean-Claude Chanudet, alias Le Chat, fait partie de la première génération de producteurs de vins nature. Après une carrière dans l’embouteillage, ce fils de vigneron reprend en 1989 le domaine de son beau-père, Joseph Chamonard qui travaillait déjà sans traitements chimiques dans les vignes. Avec l’aide de son épouse Geneviève, il veut valoriser les vieilles vignes avec son bon sens de paysan, une sensibilité vinificatrice libre et précise. Un gros travail à la vigne est effectué où tout se fait à la main, sans produits chimiques, et avec de légers labours. À la cave, les vins connaissent de longues macérations et des élevages en vieux fûts pour ne pas « marquer » les vins et garder la buvabilité.

Ce travail donne des vins avec une capacité de garde insoupçonnée ! Aujourd’hui c’est leur fille, Jeanne Chanudet qui reprend en douceur le domaine en préservant et poursuivant l’héritage de ses parents.