Famille Coulon
Champagne Roger Coulon
Vrigny, Champagne

Les Coulon, famille de Vrigny dans la montagne de Reims, sont dans la vigne depuis 8 générations ! Le domaine, d’environ 10 hectares, est reparti sur 5 villages avec 100 parcelles classées Premier Cru. Éric et Isabelle Coulon travaillent selon les principes de la viticulture durable, dans le respect de l’environnement et de la biodiversité : enherbement, utilisation de charrue, préservation des éléments naturels du sol, maîtrise des rendements, lutte contre l’érosion… Pour aller encore plus loin dans leur démarche, ils ont mis en place une viticulture d’agroforesterie dans le but d’accorder à leurs sols une autosuffisance où la faune et la flore s’apportent l’un à l’autre pour rendre la vigne « heureuse et bien vivante ».

Leur domaine se compose de 40% de pinot meunier, 30% de pinot noir et de chardonnay, avec un âge moyen des ceps approchant 40 ans et une plantation en sélection massale, sans clônes, pour garder le tempérament originel des cépages. Dans la cave, cépages et parcelles sont vinifiés séparément pour une meilleure « lecture » des terroirs, dans des cuves en inox pour la majorité des vins, les fûts de chêne étant réservés au chardonnay et aux vins de réserve. Au printemps a lieu l’assemblage, étape fondamentale pour exprimer la typicité des Champagnes.