Franca, Pia et Firmino Miotti
Domaine Firmino Miotti
Breganze, Italie

C’est à Breganze, sur une colline d’origine volcanique, que se trouve cette cave familiale historique : Firmino Miotti. Le domaine est tenu par le vigneron Firmino, son épouse Pia et leur fille Franca, qui est aujourd’hui chef de cave. Leur objectif, la conservation des cépages autochtones et anciens, comme le gruajo, le pedevendo, le marzemina ou le gropello, tout en leur apportant une touche de modernité dans les vinifications.

La famille Miotti a donc toujours voulu rester étroitement liée à la tradition de la terre et aux produits du passé afin de perpétuer des variétés exclusivement typiques de la région qui, autrement, se seraient perdues dans le temps.

Pour Firmino et sa famille, la viticulture est plus qu’un métier, c’est un art qui exige une attention scrupuleuse et un dévouement total au produit final. C’est ce dévouement et leur travail acharné qui a fait connaître leur cave avec leurs vins d’une qualité extraordinaire.