Craig Hawkins
Domaine Testalonga
Nord du Cape Town, Swartland

Le domaine Testalonga, alias El Bandito, situé à Swartland, au nord du Cape Town, appartient au jeune vigneron Craig Hawkins. Il se lança dans la production de vin en commençant par louer des vignes pendant plusieurs années tout en ayant déjà fait le choix de la biodynamie. Il peaufine son art au fil des ans et achète une vieille ferme délabrée avec son épouse Carla et plante ses premières vignes en 2014 sur 11 hectares de friches, là où étaient plantés des arbres à thé depuis très longtemps.

Ce nouveau terrain de jeu magnifique va amener Craig encore plus loin dans sa quête et va produire beaucoup de cuvées, toutes merveilleusement bien travaillées et dans des styles très différents. Il produit des vins naturels vivants, vibrants et élégants où se côtoient chenin, colombard, pinot noir, harslevelu, muscat, grenache, syrah…