Philippe Mesnier & Nicolas Grosbois
Domaine des Hauts-Baigneux
Touraine-Azay-le-rideau, Vallée de la Loire

Philippe Mesnier en Nicolas Grosbois, die het 11 hectare tellende Domaine des Hauts Baigneux, gelegen op een uitzonderlijk terroir van klei en vuursteen, overnamen, zetten hiermee een lang vergeten wijngaard terug op de kaart: Touraine-Azay-le-Rideau.

Gedreven door hun gemeenschappelijke passie om het land te bewerken, maken de twee wijnboeren er een punt van overeenkomstig de biovereisten tewerk te gaan en produceren ze magnifieke wijnen. De grolleau wordt er in een haute couture jasje gestoken en hoeft in niets meer onder te doen voor de andere druivenrassen. En wat witte druiven betreft, staat de chenin centraal, gestructureerd en vol smaak, net zoals we ze het liefst hebben.