Grégoire et Bénédicte Hubeau
Château Haut-Lariveau
Fronsac, Bordeaux

Met achterlating van hun roots worden Bénédicte en Grégoire Hubau in 1988, na een zoektocht van 3 jaar, eigenaar van Château Moulin Pey-Labrie, waar ze eindelijk hun droom kunnen waarmaken, namelijk hun eigen wijn verbouwen. Op 20 jaar tijd slagen ze erin van Château Moulin Pey-Labrie een karaktervol domein te maken met een stevige reputatie, waarmee ze actief bijdragen aan de vernieuwing van de appellaties Fronsac en Canon-Fronsac.

De 6,75 hectare tellende wijngaard strekt zich uit over de hellingen van de heuvels, op kalkhoudende kleibodems, waarvan de mineraliteit de wijnen hun frisheid, intense fruitigheid en elegantie geeft. De wijngaard bestaat voornamelijk uit merlot druiven, met een beetje malbec, en de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 35 jaar. In hun voortdurende queeste om uitdrukking te geven aan hun karaktervolle terroir, wordt er gewerkt volgens de principes van de duurzame landbouw, waarbij er optimaal gebruik wordt gemaakt van de micro-organismen van het milieu. De oogst gebeurt manueel en de wijnbereiding perceelsgewijs om een rigoureuze selectie en een optimale uitdrukking van elk perceel te bekomen.