Ogi Dakishvili
Dakishvili Family Vinyards
Géorgie, Shalauri

Domein Dakishvili Family, opgericht door Ogi Dakishvili en zijn zonen, bevindt zich in het dorpje Shalauri, in Georgië. De familie Dakishvili probeert door middel van de wijn die ze produceren eer te betonen aan de wijnbouw met beperkte tussenkomst en tegelijkertijd de finesse en de elegantie van zijn makers uit te drukken.

De wijngaarden, gelegen op de hellingen van de Kondoli vallei, profiteren van een microklimaat en een mooie oriëntatie ten opzichte van de zon, wat voor gezonde wijngaarden en geconcentreerd fruit zorgt. De wijngaarden worden op redelijk grote hoogte aangeplant, minstens 400m, en hebben een relatief klein rendement, wat verklaart waarom de beschikbare productie zo beperkt is. 

Ondanks de dreiging van de Sovjet-Unie in sombere tijden heeft de familie Dakishvili nooit verstek gegeven aan haar liefde voor wijn en hebben ze de traditie van hun voorouders altijd verdergezet, zodat de jonge generaties de familiale wijntradities in ere kunnen houden.