Famille Michlits
Meinklang
Burgenland, Autriche

Aan de oostelijke oever van het Neusiedlermeer, in Oostenrijk, bouwde de familie Michlits, met de hulp van Niklas Pletzer, de Meinklang boerderij uit.

Tussen de 70 hectare wijngaarden en de natuur bestaat er een harmonie te midden van een ongelooflijke biodiversiteit. Dankzij hun ligging in de nabijheid van meren genieten de wijnstokken van gunstige groeiomstandigheden. De lange zomerdagen zorgen voor meer maturiteit, terwijl de koele avonden de druiven van de nodige rust voorzien om hun fruitige en frisse smaak te ontwikkelen. De gebruikte meststoffen worden door henzelf gecomposteerd op basis van runder-, paarden- en schapenmest, perskoeken, groenafval en af en toe steenpoeder. Hun Angus koeien, die een deel van die rundermest produceren, zijn hun grote trots, vandaar dat ze afgebeeld worden op het etiket van hun flessen. Krachtige en robuuste wijnstokken die een unieke en karaktervolle wijn voortbrengen, en die alleen maar op een levendige grond kunnen aarden.